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生工学院近1年文章发表情况

作者：刘晓柳 时间：2026-06-07 点击数：

名称 获取论文第一作者 发表/出版时间 发表/刊物论文集 所属单位 所有作者 论文类型 通讯作者 收录类别
嫩化增香乳酸菌的筛选及其在淘汰蛋鸡肉中的应用 岳书华 2026-05-15 食品与 发酵工业 tyc8722太阳集团 岳书华（学）;张香美;肖文洋（学）;侯玥（学）;刘程鹏（学）;张益德（学）;郝建雄（外）;景文权（外） 期刊论文 张香美 CSCD,EI,北大核心期刊
湿热处理对玉米淀粉结构和性质的影响及其在面制品中的应用 贾艳菊 2026-05-01 粮食与油脂 tyc8722太阳集团 贾艳菊;胡彪（学）;刘敬科（外）;刘晶;檀会萍（外）;张爱霞（外） 期刊论文
北大核心期刊
静磁场辅助发芽对糙小米功能成分富集及抗氧化活性的影响 贾艳菊 2026-05-01 粮食与油脂 tyc8722太阳集团 贾艳菊;王志华（学）;刘晶;刘敬科（外）;生庆海（外）;康霞（外）;张长宇（外） 期刊论文
北大核心期刊
The Influence of Superfine Grinding on the Physicochemical Properties and Antioxidant Performance of Sanghuangporus vaninii 郭子仪 2026-02-18 Journal of Food Process Engineering
郭子仪（学）;刘坤 期刊论文 刘坤 SCI
Ziziphus jujuba polysaccharide degradation products exert neuroprotective and anti-aging effects via modulating gut microbiota and metabolomics in C. elegans, 周春玲 2026-02-09 Journal of Functional Foods tyc8722太阳集团 周春玲（学）;边龙义（学）;张银通（学）;黄小燕（学）;贾东升（外）;张菊 期刊论文 张菊 SCI
乳酸菌发酵小米面团的工艺优化及小米馒头品质分析 张依 2025-11-20 保鲜与加工 tyc8722太阳集团 张依（学）;刘俊利（外）;生庆海;胡明丽（外）;刘敬科（外） 期刊论文 刘敬科 北大核心期刊
酸枣多糖及其降解物的生物活性比较 周春伶 2025-11-15 食品与生物技术学报 tyc8722太阳集团 周春伶（学）;黄小燕（学）;郑萱（学）;张菊 期刊论文
北大核心期刊
基于商用多模光纤的高灵敏SPR生物传感器 车淇 2025-11-05 过程工程学报 tyc8722太阳集团 车淇（学）;陈超（外）;赵一凡（外）;赵大伟（外）;张松平（外）;李秀男（外）;张香美 期刊论文
CSCD,北大核心期刊
预处理方式对茯苓品质变化的影响及其真空脉动红外干燥特性 巨浩羽 2025-10-31 农业工程学报 tyc8722太阳集团 巨浩羽;赵建群（外）;梁超;赵海燕;肖红伟（外）;张卫鹏（外） 期刊论文
CSCD,EI,北大核心期刊
树舌灵芝多酚提取工艺优化、成分分析及抗氧化活性研究 刘坤 2025-10-25 天然产物研究与开发
刘坤;张婉月（学）;李会宣;赵庆生（外）;孔泽娟（外）;程 华（外） 期刊论文
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